Stegt fisk med svampe - Henrik Bengtsson

Til 2 personer
150 g pasta
250 g hvid fisk (havtaske el. pangasius)
smør og olie
200 g svampe
½ dl. tør marsala
8 cherrytomater
2 dl grønsags- eller hønsebouillon
1-2 spsk friskhakket basilikum

Kog pastaen efter anvisning. Skær eller del svampene i mindre stykker og svits på en pande i olie. Kom marsala på panden og kog op. Kom bouillon på panden og lad simre 6-7 min. Skær fisken i mindre stykker og steg i smør og olie på en pande. Vend den afdryppede pasta med svampe, tomater skåret i mindre stykker og sky. Drys basilikum over. Server til den stegte fisk.