Hoved menu
175 g smør
175-
2 dl sukker
3 æggeblommer
1-
1 ½ dl hvedemel
1 tsk pulverkaffe
3 æggehvider
Smelt smørret ved svag varme og tag gryden væk fra varmen. bryd chokoladen i stykker og lad den smelte i smørret, rør om. Tilsæt sukker og æggeblommer og rør det ensartet. Hak nødderne, bland dem med mel og pulverkaffe og hæld det i chokoladenmassen. Rør det sammen. Pisk hviderne til de er helt faste og bland dem i. Hæld dejen i en velsmurt, raspdrysset springform. Bages ved 175 grader på nederste rille i ca. 40 min. Lad kagen blive i ovnen ved eftervarmen med ovndøren åben. Prøv at stikke i kagen med en kødnål, den skal være lidt klæg i midten. Lad den afkøle i formen.